Carpaccio de bœuf sauce au pesto waar Bûches salées au saumon fumé et crème d’aneth
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Filet de bœuf (purée de céleri aux sauces spéciale entrecôte) waar Magret de canard rôti aux épices (purée de panais) waar Rôti de lotte avec purée de topinambour
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Sphère au chocolat et cœurs de panna cotta accompagnés d'un coulis aux fruits rouges
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